海蛎煎蛋怎么做

时间:2024-02-22 17:40:44
海蛎煎蛋的做法

海蛎煎蛋的做法

相信大家对于海蛎这种食材都不陌生,其实除了海蛎饼这种常见的做法之外,海蛎煎蛋也是别有一番风味哦,做好的海蛎煎蛋,金黄的鸡蛋让人垂涎欲滴,与有点黑的海蛎构成了一幅有点艺术感的美画。本文内容是海蛎煎蛋的做法,欢迎大家阅读收藏!

  海蛎煎蛋的'做法1

食材:

鸡蛋2个、海蛎子200克、小葱3根、盐

步骤:

1、海蛎子洗净,鸡蛋2个磕入碗中,放入盐1勺打散,葱切葱花;

2、沸水放入海蛎子焯水2分钟,捞出沥干,放入蛋液中混合,加入葱花拌匀;

3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固,翻面煎另一面,待其熟后即可盛出。

  海蛎煎蛋的做法2

1、海蛎洗净备用

2、香菜和青蒜苗备用

3、红椒一个备用

4、鸡蛋备用

5、将洗净的海蛎放入碗中,加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香

6、拌匀腌制一会儿,这步如果是地道海边人可以省略,作为内陆人,还是不习惯海腥味

7、将香菜和青蒜苗切碎备用

8、红椒切丝备用

9、将切碎的青蒜苗放入碗中,打入鸡蛋

10、加少许食盐搅拌均匀备用

11、炒锅放入玉米油

12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒

13、下入红椒丝

14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面

15、一面定型后,翻面煎

16、凉面金黄,出锅立即食用

  海蛎煎蛋的做法3

食材清单:

海蛎300克 / 鸡蛋2个 / 地瓜粉60克 / 蒜苗4棵 / 甜辣酱25克 / 盐少许 / 食用油30毫升

烹饪步骤:

第一步:地瓜粉要选购这种颗粒状的才会更有韧性,煎饼也会更容易成型

第二步:海蛎先洗净,放地瓜粉一起拌匀,直到地瓜粉完全散开为止

第三步:如果水不够可以加15毫升水,切记水一定不要加多了,搅拌的时候注意一定要温柔一点,不然很容易把海蛎戳破的

第四步:鸡蛋打开

第五步:搅拌均匀打成蛋花

第六步:蒜苗洗净切碎

第七步:切好的蒜苗放进拌匀的地瓜粉海蛎的碗中,加入少许盐再次拌匀

第八步:拌匀的海蛎和蒜苗,准备开始下锅啦

第九步:锅里下油烧热

第十步:放入拌好的海蛎下锅用锅铲均匀推平成饼状

第十一步:煎出香味后翻至另一面煎到微微焦黄,翻锅的乐趣就在其中了,看着就开心,哈哈

第十二步:待饼已成型围着锅的周围倒入蛋液

第十三步:再翻面煎到鸡蛋成熟即可

第十四步:上桌配上甜辣酱开始享用美味啦,看着就流口水了

《海蛎煎蛋的做法.doc》
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