关于春笋的功效与作用

时间:2024-02-22 17:25:28
关于春笋的功效与作用

关于春笋的功效与作用

关于春笋的功效与作用,春笋是许多人都吃过的一种食材,它的口感非常脆嫩,做法多样,可以用来做汤也能炒食。而且春笋的营养价值也非常丰富,下面给大家介绍关于春笋的功效与作用!

  关于春笋的功效与作用1

1、春笋是发物吗

从中医的角度上看,春笋味甘性寒,是发物的一种,平时人们食用以后是特别容易诱发一些疾病的,因此建议平时大家食用时,一定要适量,不能过量食用,而且也不能天天吃。

每天吃五六片就可以。另外春笋中的粗纤维很硬,过量食用会加重肠胃负担,对身体健康不利。

2、春笋能化痰止咳

化痰止咳是春笋的重要功效之一,春笋对人类的咽喉有良好的湿润和物理治疗作用。

可以消除局部炎症,也能解毒咽喉部的氧感,从而也就减少了咳嗽症状的发生,另外它还能稀释痰液,扩张气管,促进痰液排出,平时食用能起到良好的止咳化痰作用。

3、春笋能消食明目

春笋能促进胃酸分泌,也能加快胃部对食物的消化与吸收,可以减少人类积食的发生,另外春笋中还含有大量的维生素A,这种物质可以直接作用于人类的眼睛。

对人类的眼睛发育有良好促进作用,同时也能预防视力下降,更能减少近视和夜盲症的发生。

贡菜和莴笋都是生活中常见的蔬菜,而且他们外观极为相似,很多时候人们会把它当做同一种存在,其实贡菜和莴笋也是有一定区别的。

春笋的简介

春笋也叫笋,是多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹子类型众多,适应性强,在我国很多地方多有生产。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。

烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,深受广大消费者喜爱。想吃春笋的朋友也可以去市场购买干品回来自己泡制,炒制后也很好吃。

春笋的烹饪技巧

春笋要焯水后再炒。

春笋的保存

春笋不宜保存,很容易变老,最好吃多少买多少。

春笋的选购

春笋营养丰富,深受大众青睐,那么如何选购春笋尼?

优质春笋:好的春笋为淡淡的青绿色,汁鲜甜,形状像塔,肉呈白色。

春笋的营养价值

春笋营养丰富,味道清淡鲜嫩,深受大众青睐。春笋中含有充足的'水分、丰富的植物蛋白和钙、磷、铁等营养物质。同食春笋中的纤维素含量很高,经常食用有帮助消化、防止便秘的功能。

  关于春笋的功效与作用2

春笋的营养价值

春笋是一种营养丰富的食材,它不但含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,它的脂肪含量特别低,平时食用能预防三高,也能减肥瘦身。

另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分,它们能补益气血也能补钙壮骨。

春笋的功效与作用

1、提高消化功能

平时多吃一些春笋能提高身体消化功能,这种食材中含有独特的含氮成分,它能散发出独特的香味,能开胃消食,增加食欲,平时人们出现消化不良或者食少腹胀时多吃一些春笋就能症状好转。

2、预防肠癌

春笋是一种性质寒凉的食材,它能缓解肠燥便秘,而且它含有的植物纤维素还能增加肠道中水粉的储存量。

能让肠胃蠕动加快,降低大便的粘稠度能让它们更容易排出体外,从而也就减少了毒素在肠道中的堆积,能让肠癌发病率明显下降。

3、养肝解毒

春笋中含有的多种维生素被人体吸收以后可以提高肝功能,促进肝细胞再生,也能抑制病毒对肝脏产生伤害。

另外平时多吃春笋还能起到出色以的排毒作用,它能净化血液,也能加快身体代谢,能让身体内的多种毒素随代谢排出体外,它既能维持人体健康,也能增强身体素质。

4、补血益气

春笋适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群;

5、消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证;

6、健脾

春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,食欲不振,大便溏泄,肢倦乏力等症;

7、养颜护肤

春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,保持皮肤润泽细嫩,刺激皮肤新陈代谢;

8、明目

春笋中富含维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质;

9、化痰止咳

春笋对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

春笋怎么做才好吃

1、春笋和土鸡一起煲汤喝特别好吃,在需要的时候可以准备一只土鸡,把它宰杀以后处理干净,再用刀把它剁成大块川笋。

去掉外皮以后也要用清水洗净切成段,在准备适量的葱姜和红枣,在锅中放冷水,把鸡块入锅煮开后去掉浮沫和血水。

2、炒好以后的鸡肉取出以后放在汤锅中,加入适量清水,放入葱姜,再放入准备好的红枣,最后放入切块的春笋,加入足量清水一起煮开,用小火继续炖,煮40分钟,炖好后放适量食用盐调味,出锅后吃肉喝汤即可。

春笋的食用方法

1、春笋炒肉片

春笋可以和肉片搭配的一起炒热是在做的时候需要准备五花肉片,150克提前放入生抽蚝油腌制以后,再把准备好的新鲜春笋洗净切成片。

在炒锅中放适量食用油加热后把五花肉片入锅,炒出油脂再放适量红辣椒和葱末炒香以后,把春笋入锅一起翻炒,放适量生抽,炒匀后放少量食用盐调味,炒熟后直接出锅就能吃。

2、春笋蒸鸡蛋

春笋蒸鸡蛋也特别好吃,在做的时候需要把鸡蛋壳开到碗中调匀,把准备好的鲜嫩春笋切成细末香葱切成细末,然后把它们放入的调好的蛋液中。

再放入适量的温开水调匀加少量食用盐,随后把它入锅隔水蒸,开锅后再蒸8~10分钟,蒸熟后取出淋上适量麻油就能吃。

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